MONCALVO – Si chiama “Io e il cibo” il progetto di educazione all’ alimentazione avviato dalla comunità «Villa Raffaella»di Moncalvo che è giunto alla conclusione nei giorni scorsi dopo un percorso durato sette lezioni e un appuntamento in esterno.
L’iniziativa ha coinvolto gli ospiti e il personale di comunità soffermandosi su diversi aspetti: dalla conoscenza di cibi e bevande suddivisi in base a proprietà nutrizionali e calorie, alle buone o cattive abitudini che ognuno di noi può sviluppare in rapporto al proprio modo di nutrirsi, fino ad arrivare ad elaborare un vero e proprio “menù ideale” che ogni ospite ha progettato per sé.
La formulazione di questi menù è avvenuta grazie alla ricerca delle informazioni, al disegno e alla discussione in gruppo, quindi la sperimentazione in concreto: tutti al ristorante a fine corso per gustare una selezione dei piatti su cui si è posta maggiore attenzione.
